Este steviozida un reducător al zahărului sau un ucigaș pentru sănătate?
1. Introducere
În iulie 2023, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a clasificat îndulcitorul sucului aspartam ca posibil carcinogen, dar a spus că aspartamul este sigur de consumat într-o limită zilnică de 40 de miligrame pe kilogram din greutatea corporală a unei persoane Conform ultimelor rezultate ale evaluărilor privind impactul îndulcitorului fără zahăr aspartam asupra sănătății. Ce zici de un alt îndulcitor steviozid? Este steviozida un reducător al zahărului sau un ucigaș pentru sănătate?
2. Situația actuală a steviozidei
Steviozid (numit și stevia glicozidă) a fost considerată "a treia cea mai mare sursă de zahăr natural din lume" datorită caloriilor scăzute, dulceaței ridicate, stabilității bune și prețului scăzut, care este folosit pe scară largă în medicină, substanțe chimice zilnice, băuturi, alimente, fabricarea berii și alte industrii.
3. Aplicarea și controlul reglementărilor de stevioside
Theraportul menționat anterior al OMS privind posibila carcinogeneză aÎndulcitor de suc aspartam se bazează pe un consum ridicat.Un adult care cântărește 70 de kilograme sau 154 de livre ar trebui să bea mai mult de 9 kilograme până la 14 doze zilnice de suc care conțin aspartam pentru a depăși limita și risca riscurile pentru sănătate. Nu este nevoie să vă faceți griji în privința risculuicarcinogeneză în cazul unui aport sănătos. Aceeași situație se aplică șiUn alt îndulcitor, steviozid.
Stevioside este aprobat să fie îndulcitor în alimente din țări precum China continentală, Japonia, Coreea, Australia, Noua Zeelandă, SUA și Uniunea Europeană. În China, există specificații detaliate pe aditivul alimentar Stevioside (GB 2760-2014).
Stevioside este aprobat să fie îndulcitor în alimente din țări precum China continentală, Japonia, Coreea, Australia, Noua Zeelandă, SUA și Uniunea Europeană. În China, există specificații detaliate pe aditivul alimentar Stevioside (GB 2760-2014).
4. Proprietățile terapeutice ale steviozidelor
4.1 Antitumoral Efect
Steviozida poate fi aplicată ca un candidat valoros la chimioterapie pentru a fi investigat suplimentar în tratamentul cancerului. Activitatea binecunoscutului promotor tumoral, 12-O-tetradecanoilforbol-13-acetat (TPA), este inhibată cu succes cu steviozidul într-un model de cancer de piele șoarece. În plus, steviozidul poate reduce incidența anomelor mamari la șobolanii F344.
4.2 Activitate antihipertensivă
Efectul hipotensiv observat la șobolani după administrarea orală cronică (30 de zile) de 2,67 g frunze de stevia/zi a fost confirmat la șobolanii hipertensivi spontan. În acel model șoricul, steviozida (100 mg/kg; i.v.) poate reduce tensiunea arterială fără nicio modificare a nivelurilor de epinefrină, noradrenalină sau dopamină.
4.3 Antidiabetice
La șobolanii diabetici, steviozida (0,2 g/kg; administrare intravenoasă) scade nivelul glucozei în sânge, dar crește răspunsurile la insulină și reacțiile la testul de toleranță intravenoasă a glucozei (IVGT). De asemenea, steviozidul crește nivelurile de insulină peste bazal în timpul IVGT, fără a modifica răspunsul glicemiei la șobolanii normali, sugerând potențialul său ca candidat medicament pentru diabetul de tip 2.
4.4 Inhibarea bacteriilor patogene
Steviozida a demonstrat acțiune antibacteriană asupra diferitelor bacterii patogene transmise prin alimente, inclusiv Escherichia coli, un agent etiologic binecunoscut al diareei severe. În ceea ce privește proprietățile antivirale, steviozida pare să împiedice legarea rotavirusului de celulele gazdă. Rotavirusul este asociat frecvent cu Gastroenterită pediatrică.
4.5 Proprietate antiinflamatoare
În celulele THP1 stimulate cu lipopolizaharide (LPS), steviozida (1mM) inhibă NF-κB. Mai mult, steviozidul previne reglarea în sus in vitro a genelor implicate în inflamația hepatică. În plus, testele de silice demonstrează acțiunea sa antagonică în două proinflamatorii receptori: receptorul factorului de necroză tumorală (TNFR)-1 și receptorul tip Toll (TLR)-4-MD2.
4.6 Capacitate antioxidantă
Efectele antioxidante ale steviozidului și rebaudiosidei A au fost confirmate într-un model de pește, ambele controlând eficient lipoperoxidarea și carbonilarea proteinelor. Mai mult, steviozidul previne deteriorarea oxidativă a ADN-ului în ficatul și rinichii unui model de șoarece cu diabet de tip 2.
5 Concluzie
Atâta timp cât admisia este controlată corespunzător, steviozida poate fi foarte utilă. Stevioside are un mare potențial în tratamentul clinic și îngrijirea zilnică a sănătății.
Referință
Orellana-Paucar A. M. (2023). Steviozide de la Stevia rebaudiana: O prezentare actualizată a activității lor de îndulcire, proprietăților farmacologice și aspectelor lor de siguranță. Molecule (Basel, Elveția), 28(3), 1258. https://doi.org/10.3390/molecules28031258Caracteristici și avantaje ale produsului BONTAC Stevioside Reb-D
