| Tip | Conținut |
| Nume produs: | RebaudiosideM/Stevia RebM |
| Aspect | Alb |
| Stat | Pulbere |
| Testare (bază uscată) | ≥95.0% |
| Nr. CAS: | 1220616-44-3 |
| Formulă moleculară: | C56H90O33 |
| Masă moleculară: | 1291,3 g/mol |
DescriereRebaudiosideM (Stevia Reb-M) are cel mai apropiat gust de zaharoză dintre cele peste 60 de glicozide steviol descoperite până acum, iar amărăciunea sa este semnificativ slăbită comparativ cu alte glicozide steviol, ceea ce favorizează dezvoltarea formulelor.
Comparativ cu alte steviozide, Rebaudioside M (Stevia Reb-M) are cel mai mare multiplic al dulceață, de 250~350 ori (comparativ cu zaharoza), și are cele mai bune beneficii economice la calcularea raportului preț-dulceață. Beneficiile economice ale produselor Reb-M produse prin anumite metode sunt deja egale sau chiar mai bune decât cele ale zaharozei.
Specificații| Aspect | Alb |
| Stat | Pulbere |
| Pierderi la uscare | 1.15% |
| Conținut de cenușă | ≤1% |
| Testare (bază uscată) | ≥95.0% |
| pH | 5.92 |
| Pb | ≤1.0 ppm |
| Tatal As | ≤1,0 ppm |
| Reziduuri de etanol | ≤5000 ppm |
| Reziduuri de metanol | ≤200ppm |
| Numărătoarea totală microbiană | 120 CFU/g |
| Numărătoarea microbianelor mucegaiului | 40 CPN/g |
| Coliformi | ＜3 MPN/g |
| Enterobacterales | ≤10 CFU/g |
| Staphylococcus Aureus | ≤10 CFU/g |
| Salmonella | N.D |
Depozitare Aplicație De ce să ne alegi
.jpg)
