1. Introducere
În iulie 2023, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a clasificat aspartamul ca posibil cancerigen, dar a spus că aspartamul poate fi consumat în condiții de siguranță într-o limită zilnică de 40 de miligrame pe kilogram de greutate corporală a unei persoane, conform celor mai recente rezultate ale evaluării cu privire la impactul îndulcitorului aspartam asupra sănătății. Ce zici de un alt îndulcitor steviozid? Steviozida este un reductor de zahăr sau un ucigaș de sănătate?
2. Situația actuală a steviozidelor
Steviozida (denumită și glicozidă stevia) a fost considerată "a treia cea mai mare sursă de zahăr natural din lume" în virtutea consumului scăzut de calorii, dulceață ridicată, stabilitate bună și preț scăzut, care este utilizat pe scară largă în medicină, produse chimice zilnice, băuturi, alimente, bere și alte industrii.
3. Aplicarea reglementărilor și controlul steviozidelor
Raportul menționat mai sus al OMS privind posibila carcinogeneză a îndulcitorului de sodă aspartam se bazează pe un aport ridicat. Un adult care cântărește 70 de kilograme ar trebui să bea mai mult de 9 până la 14 cutii de suc care conține aspartam zilnic pentru a depăși limita și pentru a se confrunta cu riscuri pentru sănătate. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la riscul de carcinogeneză în cazul unui aport sănătos. Aceeași situație este aplicabilă unui alt îndulcitor steviozid.
Steviozida este aprobată ca îndulcitor în alimente în țări precum China continentală, Japonia, Coreea, Australia, Noua Zeelandă, SUA și Uniunea Europeană. În China, există specificații detaliate pentru aditivul alimentar steviozidă (GB 2760-2014).
4. Proprietățile terapeutice ale steviozidelor
4.1 Efect antitumoral
Steviozida poate fi aplicată ca un candidat valoros la chimioterapie pentru a fi investigat în continuare pentru terapia cancerului. Activitatea binecunoscutului promotor tumoral, 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetat (TPA), este inhibată cu succes cu steviozidă într-un model de cancer de piele murin. În plus, steviozida poate reduce incidența adenomului mamar la șobolanii F344.
4.2 Activitate antihipertensivă
Efectul hipotensiv observat la șobolani după administrarea orală cronică (30 de zile) a 2,67 g frunze de stevia/zi a fost confirmat la șobolani hipertensivi spontan. În acel model murin, steviozida (100 mg / kg; i.v.) este capabilă să reducă tensiunea arterială fără modificări ale nivelului seric de epinefrină, norepinefrină sau dopamină.
4.3 Antidiabetici
La șobolanii diabetici, steviozida (0,2 g/kg; administrare intravenoasă) scade concentrațiile de glucoză din sânge, dar crește răspunsurile la insulină și reacțiile la un test intravenos de toleranță la glucoză (IVGT). De asemenea, steviozida crește nivelul de insulină peste bazal în timpul IVGT, fără a modifica răspunsul la glicemie, la șobolanii normali, sugerând potențialul său ca medicament candidat pentru diabetul de tip 2.
4.4 Inhibarea bacteriilor patogene
Steviozida a demonstrat acțiune antibacteriană asupra diferitelor bacterii patogene de origine alimentară, inclusiv Escherichia coli, un agent etiologic binecunoscut al diareei severe. În ceea ce privește proprietățile antivirale, steviozida pare să împiedice legarea rotavirusului de celulele gazdă. Rotavirusul este frecvent asociat cu gastroenterita pediatrică.
4.5 Proprietate antiinflamatorie
În celulele THP1 stimulate de lipopolizaharide (LPS), steviozida (1mM) inhibă NF-κB. Mai mult, steviozida previne reglarea ascendentă in vitro a genelor implicate în inflamația ficatului. În plus, testele silico demonstrează acțiunea sa antagonistă în doi receptori proinflamatori: receptorul factorului de necroză tumorală (TNFR)-1 și receptorul Toll-like (TLR)-4-MD2.
4.6 Capacitate antioxidantă
Efectele antioxidante ale steviozidelor și rebaudiozidei A au fost confirmate într-un model de pește, ambele controlând eficient lipoperoxidarea și carbonilarea proteinelor. În plus, steviozida previne deteriorarea oxidativă a ADN-ului în ficat și rinichi al unui model murin cu diabet de tip 2.
5 Concluzie
Atâta timp cât aportul este controlat corespunzător, steviozida poate fi foarte utilă. Steviozida are o mare promisiune în tratamentul clinic și îngrijirea zilnică a sănătății.
Referință
Orellana-Paucar, AM (2023). Steviozide din Stevia rebaudiana: o prezentare generală actualizată a activității lor de îndulcire, proprietăți farmacologice și aspecte de siguranță. Molecule (Basel, Elveția), 28(3), 1258. https://doi.org/10.3390/molecules28031258
Caracteristicile și avantajele produsului BONTAC Stevioside Reb-D
BONTAC deține cererea internațională și brevetele autorizate pentru Stevioside Reb-D (US11312948B2 și ZL2018800019752), unde calitatea produsului (puritate și stabilitate) poate fi mai bine asigurată.
Disclaimer
BONTAC nu își asumă nicio responsabilitate pentru orice pretenții care decurg direct sau indirect din încrederea dumneavoastră în informațiile și materialele de pe acest site web.